Przygotowanie stanowiska

Truskawki nie mają dużych wymagań glebowych. Dobrze plonują na wszystkich typach gleb. Najlepsze do uprawy są gleby o dobrej strukturze i uregulowanych stosunkach wodnych tzn. gleby kompleksu pszenno-buraczanego i żytnio ziemiaczanego o pH 5.5-6.0 (lekko kwaśne). Jeżeli pH jest zbyt niskie należy zastosować nawozy wapniowe w sezonie poprzedzającym zakładanie plantacji lub pod przedplon. Bardzo dobre są wapna dolomitowe. Plantacje najlepiej zakładać na polach nasłonecznionych, odchwaszczonych, na których nie ma zastoisk wodnych, ponieważ w takich miejscach truskawki mogą łatwo wymarzać.

Właściwe umieszczenie truskawek w płodozmianie jest jednym z czynników zapewniających powodzenie uprawy. Nie należy zakładać plantacji po roślinach psiankowatych np. po pomidorach, papryce i ziemniakach, które sprzyjają rozwojowi grzybów oraz po roślinach wieloletnich (np. lucernie, koniczynie, trawach), gdyż sprzyjają one rozwojowi wielu szkodników glebowych uszkadzających korzenie truskawek – drutowców, opuchlaków, pędraków. Nie należy też uprawiać truskawek po sobie, ponieważ sprzyja to gromadzeniu się szkodników i czynników chorobotwórczych w glebie. Najlepszym przedplonem są zboża, rzepak, rzepik rośliny strączkowe i krzyżowe oraz warzywa korzenne.

Truskawki rosną na jednym polu przez 3-4 lata, dlatego ważne jest zniszczenie chwastów trwałych. Chwasty wieloletnie najlepiej zwalczyć stosując środki chemiczne. Przed założeniem plantacji najlepiej stosować herbicydy o działaniu systemicznym (niszczą nie tylko części nadziemne, ale korzenie i kłącza chwastów). Najczęściej stosuje się preparaty zawierające glifosat w dawkach zalecanych przez producenta.

Nawożenie

Stosowanie nawozów organicznych (obornika, nawozów zielonych najlepiej roślin motylkowych i gorczycy) przed założeniem plantacji poprawia właściwości fizyczne gleby, zwiększa zawartość próchnicy, a w przypadku obornika wzbogaca życie biologiczne. Wpływa też korzystnie na plonowanie. Najlepsza dawka obornika 40-60 t/ha, najlepiej pod przedplon, ale nigdy bezpośrednio przed posadzeniem. Truskawki dobrze wykorzystują składniki pokarmowe z obornika, który należy stosować pod przedplon, raz na 4 lata. Na glebach zasobnych w próchnicę nawożenie obornikiem nie jest konieczne.

Nawożenie mineralne należy wykonywać na podstawie wyników analizy gleby uwzględniając zastosowane nawozy organiczne. Przy średniej zasobności gleby w składniki pokarmowe przed orką stosujemy 80-120 kg potasu i 40-60 kg fosforu na 1 ha w czystym składniku. Należy pamiętać, że truskawki są wrażliwe na chlor, dlatego pod ich uprawę nie można stosować nawozów potasowych chlorkowych i wieloskładnikowych z chlorem. Dobrym nawozem bezchlorkowym jest, np. Flovit. Azot dajemy wiosną w dawce ok. 80 kg/ha.

Sadzenie

Bardzo ważne (jednak często bagatelizowane przez wielu plantatorów) jest zakładanie plantacji z sadzonek wolnych od chorób i szkodników. Należy kupować materiał zdrowy, pochodzący z dobrych szkółek mających certyfikat. Są one pod stałą kontrolą Państwowej Inspekcji Ochrony Roślin i Inspekcji Nasiennej. Z roślin matecznych usuwa się kwiatostany, prowadzi selekcję negatywną także pozostają tylko najsilniejsze egzemplarze. Wykonuję się szereg zabiegów przeciw chorobom i szkodnikom. Sadzonki takie uzyskują gwarancję czystości odmianowej, wysokiej zdrowotności i obfitych plonów, są wolne od chorób i szkodników. Wykorzystanie sadzonek pochodzących ze starych plantacji lub z nieznanego źródła może powodować nie tylko duże straty, ale doprowadzić do likwidacji całej, nowo założonej plantacji i konieczności zachowania niezbędnego okresu kwarantanny. Szczególnie groźne są choroby grzybowe.

Truskawki najlepiej sadzić jest w dni pochmurne. Często popełnianym błędem w trakcie sadzenia sadzonek truskawek jest ich przesuszanie, szczególnie korzeni. Dlatego przed sadzeniem rozsady dobrze jest obficie polać je wodą, jeśli są to sadzonki zielone, bądź zabezpieczyć przed słońcem sadzonki frigo.

Sadząc rośliny w świeżą ziemię trzeba uważać, aby nie posadzić ich za płytko. Przy korzeniach zbyt długich lepiej jest je skrócić niż podwinąć. Po posadzeniu rozsady, szczególnie sadzonek zielonych plantację dobrze jest obficie podlać.

Bardzo ważne jest utrzymanie wyznaczonych odstępów przy sadzeniu. Truskawki uprawiamy w systemie rzędowym. Rozstawa rzędów zależy głównie od maszyn i narzędzi do pielęgnacji, typu gleby oraz siły wzrostu odmiany. W uprawie polowej rozstawę należy dobrać tak, by w czasie pracy koła ciągnika znajdowały się w międzyrzędziach. Optymalna rozstawa wynosi: 80-90 między rzędami i 25-30 cm w rzędach. W ogródkach i na działkach wystarczy 50 cm między rzędami a w rzędach jak powyżej.

Pielęgnacja

Istotnym czynnikiem wpływającym na plony jest skuteczne zwalczanie chwastów. Chwasty konkurują z roślinami o wodę światło i substancje pokarmowe, dlatego należy nie dopuścić do zachwaszczenia plantacji po jej założeniu oraz w latach następnych. W tym celu stosujemy uprawę mechaniczną i płytkie spulchnianie wokół rośliny. Po tym zabiegu dobrze jest zastosować herbicyd. Należy pamiętać o tym, że częste i głębokie wzruszanie gleby uszkadza system korzeniowy truskawek, co źle wpływa na jej wzrost i plonowanie. Wybór preparatu i jego dawka zależy od wieku plantacji i stanu jej zachwaszczenia.

Na plantacjach owocujących (2-letnich i starszych) wskazane jest koszenie liści po zbiorze (najpóźniej 2 tygodnie po zbiorach). Skoszone liście należy wygrabić i usunąć z plantacji. Jest to zabieg fitosanitarny, ograniczający występowanie chorób i szkodników.

Na plantacjach owocujących (2-letnich i starszych) wskazane jest koszenie liści po zbiorze (najpóźniej 2 tygodnie po zbiorach). Skoszone liście należy wygrabić i usunąć z plantacji. Jest to zabieg fitosanitarny, ograniczający występowanie chorób i szkodników.

Dla truskawki szczególnie groźna jest szara pleśń i mączniak prawdziwy truskawki. Dlatego też kupując określone odmiany truskawek warto znać ich wrażliwość na choroby.

Wartości odżywcze i zdrowotne truskawek

Owoce truskawki można wykorzystać w różnoraki sposób.  Doskonałe w stanie świeżym, również, jako dodatek do potraw, wspaniałe na przetwory (soki, konfitury, dżemy), bardzo dobre do mrożenia. Z tych też powodów warto uprawiać truskawki zarówno w ogródkach przydomowych, działkach jak i plantacjach towarowych. Jest rośliną klimatu umiarkowanego, można ją uprawiać na terenie całej Polski. Warunki klimatyczno - glebowe na terenie naszego kraju sprawiają, że polska truskawka ma wyjątkowy smak. Jej owoce poza tym, że są bardzo smaczne i aromatyczne w stanie świeżym zawierają duże ilości witaminy C (więcej mają tylko cytryny) oraz A, B, B1, B2 oraz znaczące ilości takich pierwiastków jak żelazo, fosfor, magnez i wapń, które maja olbrzymie znaczenie w życiu człowieka. Medycyna ludowa przypisuje truskawkom duże działanie zdrowotne, zachęcając do ich spożywania przy artretyzmie, schorzeniach reumatycznych, kamieniach nerkowych, anemii, chorobach pęcherza i stanach gorączkowych. Truskawki zawierają antybiotyk roślinny. W truskawkach występuje także kwas mefylosalicylowy, substancja spokrewniona z aspiryną, co oznacza, że przekonanie o jej skuteczności w wypadku reumatyzmu i stanach gorączkowych jest słuszne. Owoce truskawek mają wybitne właściwości antyrakowe z powodu zawartości kwasu ellagowego, który działa także antywirusowo i antybakteryjnie.